Hot pot

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2019中国中國zhōng guó餐饮餐飲cān yǐn业業yè年度年度nián dù报告報告bào gào显示顯示xiǎn shì，2018年年nián全全quán国國guó火锅火鍋huǒ guō业業yè实现實現shí xiàn收入收入shōu rù8757亿億yì元元yuán，占占zhàn全全quán国國guó餐饮餐飲cān yǐn业業yè收入收入shōu rù（42716亿億yì元元yuán）的的de20.5%。2019年年nián预计預計yù jì将將jiāng达到達到dá dào9600亿億yì元元yuán左右左右zuǒ yòu，2020年年nián有望有望yǒu wàng突破突破tū pò万亿萬億wàn yì元元yuán。火锅火鍋huǒ guō行业行業háng yè的的de收入收入shōu rù在在zài未来未來wèi lái还還hái将將jiāng继续繼續jì xù增加增加zēng jiā。

目前目前mù qián，四川四川sì chuān省省shěng火锅火鍋huǒ guō企业企業qǐ yè数量數量shù liàng位居位居wèi jū全国全國quán guó之首之首zhī shǒu，超过超過chāo guò3.5万萬wàn家家jiā，占占zhàn全全quán国國guó的的de近近jìn三成三成sān chéng。排名排名pái míng第第dì二二èr和和hé第第dì三三sān的的de分别分別fēn bié是是shì陕西陝西shǎn xī省省shěng(8833家家jiā)和和hé山东山東shān dōng省省shěng(7611家家jiā)，而而ér火锅火鍋huǒ guō之之zhī都都dū重庆重慶chóng qìng居然居然jū rán未未wèi进入進入jìn rù前前qián三三sān名名míng，仅仅僅僅jǐn jǐn位居位居wèi jū第第dì四四sì。但是但是dàn shì重庆重慶chóng qìng市市shì火锅火鍋huǒ guō协会協會xié huì相关相關xiāng guān人士人士rén shì认为認為rèn wéi这這zhè个個gè排名排名pái míng并並bìng不能不能bù néng代表代表dài biǎo重庆重慶chóng qìng火锅火鍋huǒ guō的的de全部全部quán bù。据據jù统计統計tǒng jì，整整zhěng个個gè大大dà重庆重慶chóng qìng范围範圍fàn wéi内內nèi，火锅火鍋huǒ guō门店門店mén diàn的的de数量數量shù liàng达到達到dá dào了了le2.6万萬wàn多多duō家家jiā，从业從業cóng yè人员人員rén yuán接近接近jiē jìn56万萬wàn人人rén。在在zài重庆重慶chóng qìng内环內環nèi huán以内以內yǐ nèi区域區域qū yù，火锅火鍋huǒ guō店店diàn密度密度mì dù最最zuì大大dà，高高gāo达達dá21.7家家jiā每每měi平方平方píng fāng公里公里gōng lǐ，相当于相當於xiāng dāng yú每每měi200米米mǐ就就jiù有有yǒu一一yī家家jiā火锅火鍋huǒ guō店店diàn。在在zài重庆重慶chóng qìng，根本根本gēn běn不不bù需要需要xū yào寻找尋找xún zhǎo火锅火鍋huǒ guō店店diàn，火锅火鍋huǒ guō店店diàn自己自己zì jǐ就就jiù会會huì找找zhǎo到到dào你你nǐ。