Chinese people eat too much salt!

中国人中國人zhōng guó rén平均平均píng jūn每每měi天天tiān吃吃chī掉掉diào10g盐鹽yán，是是shì世界卫生组织世界衛生組織shì jiè wèi shēng zǔ zhī推荐推薦tuī jiàn量量liàng的的de两兩liǎng倍倍bèi，过去過去guò qù40年年nián间間jiān中国中國zhōng guó成年人成年人chéng nián rén食食shí盐鹽yán量量liàng位居位居wèi jū世界世界shì jiè首首shǒu位位wèi。盐鹽yán摄入攝入shè rù过量過量guò liàng会會huì使使shǐ血压血壓xuè yā升高升高shēng gāo，是是shì中风中風zhòng fēng和和hé心脏病心臟病xīn zàng bìng的的de主要主要zhǔ yào原因原因yuán yīn，致死致死zhì sǐ人数人數rén shù约約yuē占占zhàn中国中國zhōng guó死亡死亡sǐ wáng总總zǒng人数人數rén shù的的de40%。

中国中國zhōng guó北方北方běi fāng地区地區dì qū盐鹽yán摄入攝入shè rù量量liàng为爲wéi每每měi天天tiān11.2g，全球全球quán qiú最最zuì高高gāo，这這zhè一一yī数字數字shù zì从從cóng20世纪世紀shì jì80年代年代nián dài起起qǐ一直一直yī zhí在在zài下降下降xià jiàng，当时當時dāng shí为爲wéi每每měi天天tiān12.8g，进入進入jìn rù21世纪世紀shì jì以后以後yǐ hòu下降下降xià jiàng最最zuì为爲wéi明显明顯míng xiǎn。原因原因yuán yīn可能可能kě néng是是shì政府政府zhèng fǔ加强加强jiā qiáng盐鹽yán意识意識yì shí教育教育jiào yù以及以及yǐ jí人们人們rén men对對duì腌制腌制yān zhì食品食品shí pǐn的的de依赖依賴yī lài程度程度chéng dù下降下降xià jiàng，因为因爲yīn wèi全全quán年年nián蔬菜蔬菜shū cài供应供應gōng yìng量量liàng增加增加zēng jiā了了le。

然而然而rán ér中国中國zhōng guó南方南方nán fāng并未幷未bìng wèi出现出現chū xiàn下降下降xià jiàng趋势趨勢qū shì，盐鹽yán摄入攝入shè rù量量liàng从從cóng20世纪世紀shì jì80年代年代nián dài开始開始kāi shǐ，每每měi天天tiān8.8g大幅大幅dà fú上升上升shàng shēng至至zhì2010年年nián以后以後yǐ hòu的的de每每měi天天tiān10.2g。原因原因yuán yīn可能可能kě néng在于在于zài yú加工加工jiā gōng食品食品shí pǐn和和hé外出外出wài chū就餐就餐jiù cān量量liàng增长增長zēng zhǎng，从而從而cóng ér导致導致dǎo zhì政府政府zhèng fǔ的的de努力努力nǔ lì未未wèi达到達到dá dào预期預期yù qī效果效果xiào guǒ。